Stosujemy tradycyjny proces tłoczenia na zimno, temperatura tłoczenia w żadnym momencie nie przekracza 40 °C, co gwarantuje zachowanie cennych właściwości zdrowotnych i smakowych zawartych w ziarnach. Jest to proces powolny i wymagający cierpliwości, podczas którego cyklicznie kontrolujemy parametry, aby mieć pewność, że wytłoczony olej będzie miał najwyższą jakość.
Nieoczyszczone
Nie stosujemy filtrowania i oczyszczania oleju po jego wytłoczeniu. Stosujemy jedynie naturalną sedymentację - opadnięcie drobin nasion na dno zbiornika.
Nierafinowane, bez sztucznych dodatków
Tłoczone przez nas oleje są nierafinowane, nie dodajemy żadnych sztucznych dodatków ani konserwantów.
Przechowywanie
W całym procesie tłoczenia, przechowywania oraz dystrybucji stosujemy reżim niskiej temperatury po to, aby olej zachował jak najdłużej swoje właściwości. Ciemne butelki chronią go przed dostępem światła.
Z pierwszego tłoczenia
Nasiona, z których tłoczymy oleje są użyte do tłoczenia tylko jeden raz, pomimo że w wytłokach pozostają jeszcze pewne ilości oleju.
Produkty ekologiczne
Aby zapewnić najwyższą jakość oraz walory smakowe, oleje z Oleoteki tłoczone są z nasion uprawianych w sposób ekologiczny. Posiadamy certyfikat ekologiczny o numerze PL-EKO-06-005160.
Stosowany przez nas proces tłoczenia na zimno jest najbardziej naturalnym sposobem wydobycia oleju z ziaren. Dzięki temu, że jest to proces wyłącznie mechaniczny – bez użycia podwyższonej temperatury ani bez żadnych środków ułatwiających wydobycie oleju to wytłoczony olej jest całkowicie naturalny i jest nazywany olejem dziewiczym. Olej wytłoczony sposobem na zimno jest bardzo bogaty w Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNTK), w tym omega-3 i omega-6 oraz inne cenne składniki takie jak naturalne witaminy, antyutleniacze, minerały.
Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe są niezbędnym składnikiem naszej diety, musimy je dostarczać z zewnątrz ponieważ nasz organizm nie jest w stanie ich sam wytworzyć. Regularne stosowanie olejów tłoczonych na zimno jest bardzo ważnym elementem profilaktyki prozdrowotnej i zapobiega powstawaniu wielu chorób cywilizacyjnych takich jak cukrzyca, nadciśnienie, nadwaga, choroby serca i układu krążenia, alergia, choroby nowotworowe. Zalecane są one dla osób aktywnych fizycznie, sportowców, osób starszych, dzieci i młodzieży oraz wszystkich którzy dbają o swoją dietę. Oleje tłoczone na zimno z ziaren roślin oleistych są też idealnym źródłem tłuszczu dla wegan i wegetarian.
Dietetycy zalecają aby w naszej strefie klimatycznej włączyć do codziennego jadłospisu oleje tłoczone na zimno wytłoczone z ziaren rosnących w naszym regionie. Są to m.in. olej lniany, olej rydzowy, olej z ostropestu, olej z czarnuszki, olej rzepakowy, olej konopny, olej z wiesiołka.
