NOWOŚĆ - Oliwa Extra Virgin z chorwackiej Istrii 

Ekologiczna Oliwa z Oliwek Extra Virgine - SELECTION 500ML

Cena: 71,00 zł
Ocena:    
Dodaj opinie o produkcie

Ekologiczna Oliwa z Oliwek Extra Virgine - SELECTION z Oleoteki

Ekologiczna Oliwa z Oliwek extra virgine klasy Premium to efekt naszego zamiłowania do Chorwacji, jej klimatu, przyrody i krajobrazów oraz bogactwa chorwackiej kuchni. Od dawna podróżujemy do Chorwacji i rozkoszujemy się śródziemnomorską kuchnią. Jej nieodzownym składnikiem jest wysokiej jakości oliwa z oliwek extra virgine. Postanowiliśmy podzielić się z Państwem efektem naszych eksploracji i dołączyć do naszej oferty ekologiczną Oliwę z Oliwek extra virgine klasy Premium.

Nasze doświadczenie w produkcji ekologicznych olejów zimnotłoczonych pozwoliło nam wybrać produkt najwyższej jakości ze względu na walory smakowe i zdrowotne, który jest idealnym uzupełnieniem naszego zdrowego, ekologicznego asortymentu olejów.

Oferowana przez nas ekologiczna oliwa z oliwek pochodzi z chorwackiej Istrii, gdzie od wieków uprawia się drzewa oliwne. Ta tradycja sięga czasów rzymskich. Każda istryjska rodzina miała swój własny gaj oliwny.

Drzewo oliwne symbolizowało dobre zdrowie i długowieczność, dlatego mieszkańcy do dzisiaj utrzymują tę tradycję w każdym gospodarstwie domowym. To co wyróżnia istryjską oliwę z oliwek, to gaje oliwne uprawiane na glebie wolnej od pestycydów. Do dziś większość ziem na Istrii jest wolna od toksyn, dzięki czemu oliwa z oliwek z Istrii jest w większości organiczna. Tak też jest w przypadku oliwy, którą zakupujemy od rolnika - lokalnego producenta z rejonu miasta Umag na Istrii.

Gaje oliwne na Istrii uprawiane są na glebie wolnej od pestycydów. Do dziś większość tamtejszych ziem jest wolna od toksyn, dzięki czemu oliwa z oliwek z Istrii jest w większości organiczna. Tak też jest w przypadku oliwy, którą zakupujemy od lokalnego producenta z rejonu miasta Umag.

Oliwa przez niego produkowana jest w limitowanych ilościach z wielką dbałością o jakość. Oliwki, z których powstaje nasza oliwa uprawiane są w sposób naturalny, bez użycia pestycydów, według reguł odziedziczonych po przodkach. Osobiście odwiedziliśmy gaje oliwne naszego dostawcy, gdzie obserwowaliśmy ręczny zbiór oliwek w ramach wczesnych żniw na początku października i mieliśmy okazję degustować oliwę kilka dni po wytłoczeniu.

To co istotnie wyróżnia naszą ekologiczną oliwę to: wczesny zbiór oliwek, które nie są jeszcze dojrzałe (na tym etapie polifenole są jeszcze zgromadzone w owocach w dużej ilości), metoda zbioru (ręcznie), metoda tłoczenia (na zimno, max. 25 °C i koniecznie zaledwie kilka godzin po zbiorze), jakość oliwek używanych do tłoczenia (oliwki świeże, nieuszkodzone) oraz sposób przechowywania (temperatura od 10°C do 22°C, ciemne butelki). Wszystko to sprawia, że oliwa, którą oferujemy ma unikatowe właściwości zdrowotne dla naszego organizmu.



Naszą oliwę z oliwek extra virgine klasy premium cechuje bardzo niska kwasowość < 0,3 % oraz wysoka zawartość polifenoli - powyżej 470 mg na 1 litr. Polifenole to silne przeciwutleniacze, poziom polifenoli powyżej 400 mg na 1 litr uznawany jest za bardzo korzystny dla ludzkiego organizmu. Polifenole bezpośrednio wpływają na rozpuszczanie kamieni nerkowych, regenerują wątrobę i tworzą warstwę ochronną w żołądku.

Wysoki poziom polifenoli sprawia, że oliwa z oliwek jest korzystna dla układu krążenia, wspomaga zapobieganie i leczenie takich chorób jak cukrzyca, choroby reumatoidalne i neurodegeneracyjne, nowotwory, starzenie się. Nasza oliwa z oliwek to żywność funkcjonalna, warto podkreślić, że jest to produkt nie tylko odżywczy, ale także leczniczy.

Potwierdzeniem tego że oliwa przez nas oferowana należy do najwyższej jakości oliw extra virgine jest zdobycie szeregu wyróżnień i nagród. Została ona doceniona między innymi przez:

FLOS OLEI – jeden z najbardziej prestiżowych konkursów w branży oliwnej, w wyniku którego powstaje katalog z rekomendacjami najlepszych oliw extra virgine na świecie,
AIPO – międzynarodowy konkurs oliwy z oliwek.

Profil smakowy:

Oliwa z oliwek Selection to najwyższej jakości produkt ekologiczny powstający z 9 odmian drzew oliwnych z nowych gajów zlokalizowanych w okolicy Busciny niedaleko Umagu. To wyjątkowy mix odmian: Leccino, Pendolino, Frantoio, Istarska Bjelica, Coratina, Picholine, Crnica, Buża, Itrana. Efektem tego połączenia jest aromat świeżo skoszonej trawy i zbalansowany smak goryczki i pikantności. Idealna do sałatek i świeżych warzyw.

Intensywność smaku:

Zastosowanie:

Ekologiczna oliwa z oliwek klasy Premium przeznaczona jest do spożycia na zimno, wtedy korzystamy z jej wszystkich walorów smakowych i zdrowotnych. Oliwę można spożywać samodzielnie (jako produkt prozdrowotny dostarczający nam odpowiedniej ilości polifenoli czyli przeciwutleniaczy, które są kluczowe w profilaktyce chorób cywilizacyjnych) bądź jako smaczny dodatek do sałatek, surówek, świeżych warzyw, ryb. Wyśmienicie smakuje też z dobrym chlebem i winem. Oliwa z oliwek może być używana z powodzeniem jako naturalny kosmetyk, pielęgnuje i odżywia skórę nadając jej oliwkowy kolor.

Dawkowanie:

Zastosowania kulinarne: kilka łyżek jako dodatek do potraw.
Profilaktyka zdrowotna: należy spożywać 3 łyżki oliwy dziennie.

Przechowywanie

Oliwę należy przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze od 10°C do 22°C, najlepsze właściwości zachowuje do 1 roku od daty wytłoczenia.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100g
Wartość energetyczna 3700kJ/
900 kcal
Tłuszcz 100 g
W tym:
kwasy tłuszczowe nasycone
15,5 g
Węglowodany
w tym cukry
0 g
0 g
Białko 0 g
Sól 0 g

Opinie o produkcie

Ocena:

Extra Virgin

Ta oliwa z chorwacji podbiła moje serce i podniebienie. Jest to oliwa z charakterem warta swojej ceny !


królowa oliw extra virgin

dodaję ją do prawie każdego dania , co za smak i aromat. Ta oliwa z oliwek pachnie południowym słońcem i świeżą trawą. Jestem zachwycona.



Dodaj swoją opinię