Ekologiczna Oliwa z Oliwek Extra Virgine - SELECTION 500ML

Jak rozpoznać dobrą oliwę z oliwek i gdzie ją kupić?

Tak jak w przypadku innych produktów znalezienie dobrej jakości oliwy z oliwek nie jest wcale proste. Przede wszystkim musimy upewnić się, że oliwa była uprawiana i wytłoczona we właściwy sposób. Oznaczenie „Extra Virgin Olive Oil” (EVOO) to oczywiście warunek podstawowy ale nie jest to jeszcze gwarancja najlepszej jakości oliwy. Większość oliw dostępnych na rynku to mieszanki pochodzące od różnych producentów, a często z różnych krajów. Dobra oliwa musi być wyprodukowana przez jednego, konkretnego producenta o uznanej renomie. Najlepiej gdy jest to konkretny człowiek, który gwarantuje jakość swoim nazwiskiem. Dobrze jest, kiedy oliwa ma podany stopień kwasowości. Idealnie, jeśli jest wytwarzana w sposób ekologiczny - ma na butelce unijne oznaczenie ekologiczne, tzw. „zielony listek”.  Dobrze też, jeśli wiadomo z jakiej odmiany oliwek została wytłoczona - wiemy wtedy czego się po niej spodziewać.
Smak oliwy jest oczywiście kwestią gustu. Warto jednak wiedzieć, że wyrazista goryczka oznacza wysoką zawartość polifenoli, czyli jest wskaźnikiem zdrowotnych waloró1)w oliwy. Z kolei kolor oliwy nie jest, aż tak istotny jak to się nam wydaje. Bardzo ważne aby oliwa była rozlewana do butelek z ciemnego szkła chroniącego przed światłem i przechowywana w temperaturze pokojowej (10-22 °C).
Oleoteka sprowadza oliwy z oliwek najwyższej jakości bezpośrednio od producenta.  Oliwa Selection pochodzi z plantacji Pana Enio Zubin z miejscowości Buścina koło miasta Umag.

Właściwości zdrowotne Oliwy z oliwek Extra Virgin

„Oliwa z oliwek jest wielkim uzdrowicielem, lekarstwem na około 60 chorób” powiedział, żyjący jeszcze przed naszą erą, prekursor współczesnej medycyny, Hipokrates.
Oliwa z oliwek jest bogatym źródłem wielu cennych składników. Zawiera jedno i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, kwas oleinowy. Jest bogata w witaminy A, D, E i K oraz polifenole. Jest produktem bardzo odżywczym i pozytywnie wpływającym na zdrowie. Ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, obniża ciśnienie krwi i hamuje rozwój miażdżycy.
Niezwykle cennym składnikiem oliwy z oliwek są polifenole. Polifenole podobnie jak witamina E są to silne przeciwutleniacze. Polifenole bezpośrednio wpływają na rozpuszczanie kamieni nerkowych, regenerują wątrobę i tworzą warstwę ochronną w żołądku. Pomagają w profilaktyce i leczeniu takich chorób jak problemy z krążeniem, cukrzyca, choroby reumatoidalne i neurodegeneracyjne, nowotwory, starzenie się. Poziom polifenoli powyżej 400 mg na 1 litr uznawany jest za bardzo korzystny dla ludzkiego organizmu. Uważa się, że oliwa o poziomie polifenoli powyżej 400 mg na 1 litr jest lekarstwem dla naszego organizmu.

Specyficzne cechy oliwy Extra Virgin Selection

Z odmiany Selection uzyskuje się oliwę o wybitnych właściwościach. Charakteryzuje ją świeży, nieco pikantny smak i bogaty aromat.  Oliwę z oliwek selection cechuje bardzo niska kwasowość < 0,3 % oraz wysoka zawartość polifenoli - powyżej 470 mg na 1 litr.
Proponujemy, aby oliwę selection stosować nie tylko kulinarnie ale też zdrowotnie pijąc łyżkę oliwy rano przed śniadaniem. Picie na czczo oliwy z oliwek działa osłonowo i regenerująco na błonę żołądka i wątrobę. Taki sposób zażywania oliwy jest praktykowany na Istrii. Warto podkreślić, że oliwa z oliwek Extra Virgin jest uniwersalnym lekiem, co do którego nie ma przeciwwskazań – np. nikt na świecie nie jest uczulony na oliwę z oliwek. Nasza oliwa z oliwek to żywność funkcjonalna – jest to produkt nie tylko odżywczy, ale także leczniczy.

Oliwa z oliwek Extra Virgin – ile kosztuje?

Oliwy z oliwek z Istrii są uważane za najlepsze na świecie. Ta ocena wynika z wysokiej profesjonalizacji producentów oliwy na Istrii oraz korzystnego klimatu panującego na tym półwyspie. Na cenę oliwy ma wpływ sposób uprawy, metodazbioru i tłoczenia. Cena oliwy zwykle odzwierciedla jej jakość. Nasza oliwa w porównaniu do innych oliw Extra Virgin Premium cechuje się stosunkowo niską ceną dla konsumenta.

Najwyższa jakość potwierdzona certyfikatami

Potwierdzeniem tego, że oliwa przez nas oferowana należy do najwyższej jakości oliw extra virgin jest zdobycie szeregu wyróżnień i nagród. Oliwa została doceniona między innymi przez:
FLOS OLEI – jeden z najbardziej prestiżowych konkursów w branży oliwnej, w wyniku którego powstaje katalog z rekomendacjami najlepszych oliw extra virgin na świecie. Nasze oliwy Extra Virgin zostały nagrodzone w latach 2015, 2018, 2019, 2022 uzyskując bardzo wysoką punktację – 97 na 100 punktów.
AIPO – międzynarodowy konkurs oliwy z oliwek
Maslina Split – największy chorwacki konkurs jakości oliw z pierwszego tłoczenia
The Michelin Guide – znany przewodnik z rekomendacjami kulinarnymi i regionalnymi
 
Należy nadmienić, że Pan Enio Zubin jest wśród wszystkich zdobywców czołowych nagród producentem o najmniejszej skali rocznej produkcji oliwy extra virgin.