Oliwa z Oliwek Extra Virgin - ZURLO 3 Litry

Oliwa z oliwek extra virgin – ZURLO Box 3 Litry

Ze zbiorów X 2025

Zurlo to wysokiej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, wyjątkowa mieszanka powstała z połączenia dwóch rodzimych odmian oliwek Apulii: Coratina i Ogliarola Barese. Jest to średnio owocowa oliwa o zbalansowanym smaku, w 100 % włoska.
Zapach oliwy Zurlo przypomina aromaty wiosennej włoskiej wsi z nutami migdałowymi i roślinnymi.
Harmonijny smak tej oliwy doskonale komponuje się z daniami rybnymi i warzywnymi, świeżymi serami, pesto i delikatnymi sosami. Oliwa nadaje się świetnie do smażenia i gotowania.

Oliwa znajduje się innowacyjnym opakowaniu Bag in Box który chroni oliwę przed tlenem i światłem. Aluminiowy woreczek i praktyczny kranik dozujący, dzięki hermetycznemu zamknięciu, zapobiegają przedostawaniu się powietrza i pozwalają na precyzyjną kontrolę przepływu oleju, unikając marnotrawstwa.

Skąd pochodzi oliwa z oliwek Extra Virgin z Oleoteki

Oliwa Zurlo jest to oliwa włoska, która jest tłoczona na plantacji Ciccolella w prowincji Bari (południowe Włochy). Rodzina Ciccolella uprawia drzewa oliwne przez wiele pokoleń od 1878 r. Gaj oliwny gospodarstwa Ciccolella obejmuje rozległy obszar w pobliżu miast Giovinazzo, Molfetta i Terlizzi na północ od Bari, serca apulijskiej produkcji oliwek. Plantacja składa się z około 8000 drzew Coratina i Ogliarola, odmian oliwek charakterystycznych dla rejonu Bari.
W uprawie drzew oliwnych właściciele kierują się zasadą: „Nie dziedziczymy ziemi po naszych przodkach ale pożyczamy ją od naszych dzieci”. Pracują z poszanowaniem środowiska i od 2021 roku Ciccolella jest firmą całkowicie organiczną.  Kierując się tymi wartościami, Giuseppe Ciccolella osobiście poświęca się uprawie drzew oliwnych i wszystkim etapom procesu produkcji oliwy, od zbioru oliwek, poprzez tłoczenie, aż po butelkowanie.
To co wyróżnia włoską oliwę z oliwek Ciccolella to:  brak herbicydów w gospodarstwie, oliwa tłoczona jest  bezpośrednio po zbiorze owoców, ekstrakcja przebiega na zimno w dwóch etapach bez dodawania wody, aby uniknąć wypłukiwania polifenoli, filtrowanie następuje bezpośrednio po wytłoczeniu, przechowywanie - w silosach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze z azotem.
W ten sposób powstaje oliwa z oliwek ekstra virgin najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, uzyskiwana wyłącznie z oliwek pochodzących z gospodarstwa rodziny Ciccocella

Jakie są zalety oliwy z oliwek Zurlo ?

Oliwę z oliwek Zurlo wyróżnia bardzo niska kwasowość - 0,1 – 0,2 % oraz wysoka zawartość polifenoli – 700-800 mg na 1 litr.
Polifenole to silne przeciwutleniacze. Poziom polifenoli powyżej 400 mg na 1 litr uznawany jest za bardzo korzystny dla ludzkiego organizmu. Wpływają one na rozpuszczanie kamieni nerkowych, regenerują wątrobę i tworzą warstwę ochronną w żołądku.  Wysoki poziom polifenoli sprawia, że  oliwa z oliwek jest korzystna dla układu krążenia, wspomaga zapobieganie i leczenie takich chorób jak cukrzyca, choroby reumatoidalne i neurodegeneracyjne, nowotwory, starzenie się. Oferowana przez nas oliwa z oliwek to żywność funkcjonalna, warto podkreślić, że jest to produkt nie tylko odżywczy, ale także leczniczy.
Potwierdzeniem tego, że oliwy Cicccolella należą do najwyższej jakości oliw extra virgin jest zdobycie szeregu wyróżnień i nagród. Zostały one docenione między innymi przez:
Flos Olei – jeden na najbardziej znanych przewodników po najwyższej jakości oliwach z oliwek z pierwszego tłoczenia z wynikiem 96/100.

Profil smakowy
Oliwa z oliwek Zurlo to mieszanka otrzymywana wyłącznie z odmian apulijskich (70% Coratina, 30% Ogliarola) występujących w południowych Włoszech. Zurlo charakteryzuje się zbalansowanym smakiem i przyjemnym aromatem. Znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, idealna do dań na zimno oraz na ciepło, np. potrawy z ryb, warzyw, do polania świeżych serów i przygotowania pysznych sosów.

Intensywność smaku


Zastosowanie
Oliwa z oliwek Zurlo przeznaczona jest do spożycia na zimno lub do obróbki cieplnej. Oliwę można spożywać samodzielnie (jako produkt prozdrowotny dostarczający nam odpowiedniej ilości polifenoli czyli przeciwutleniaczy, które są kluczowe w profilaktyce chorób cywilizacyjnych) bądź jako smaczny dodatek do sałatek, surówek, świeżych warzyw, ryb, sałatek z tuńczyka i fasoli. Wyśmienicie smakuje też z dobrym chlebem i winem. Oliwa z oliwek może być używana z powodzeniem jako naturalny kosmetyk, pielęgnuje i odżywia skórę nadając jej oliwkowy kolor.

Dawkowanie:
Zastosowania kulinarne: kilka łyżek dziennie jako dodatek do potraw.
Profilaktyka zdrowotna: należy spożywać 3 łyżki oliwy dziennie.

Przechowywanie
Oliwę należy przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze od 10°C do 22°C, najlepsze właściwości zachowuje do 2 lat od daty wytłoczenia.

Wartości odżywcze:

Wartość odżywcza w 100g
Wartość energetyczna	3700kJ/ 900 kcal
Tłuszcz	100 g
W tym: kwasy tłuszczowe nasycone	15,5 g
Węglowodany w tym cukry	0 g 0 g
Białko	0 g
Sól	0 g